Entrega de los vegetales cosechados a partir de la reutilización de residuos orgánicos de cafetería de la Poli

Uno de los proyectos que se encuentra en su fase final, tiene el objetivo de gestionar de forma sencilla, rápida y económica los residuos orgánicos de cafetería de la Poli, a través de la reutilización como abono orgánico, para el cultivo de hortalizas que finalmente puedan servirse en los menús de la misma cafetería. De acuerdo a Kerly Maza, “primero se realizó la recolección, pesaje y clasificación de los residuos orgánicos y después en el patio de la Asociación de Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial, se elaboró el compost, la siembra y el cuidado de hortalizas. A mediados de enero se entregará las hortalizas cosechadas al personal de la cafetería”, recalcó.